İstanbul Gastronomi Festivaline Geri Sayım Başladı
Tüm Aşçılar FederasyonuTAFnun düzenlediği organizasyon Türk mutfağıyla dünya mutfaklarını Türk aşçılarıyla dünya aşçılarını aynı platformda buluşturuyor. Festivale ziyaretçi katılımın 15.000 kişiyi geçmesi bekleniyor.
Konuyla ilgili olarak Tüm Aşçılar Federasyonu TAF Başkanı Yalçın Manav,2003 yılından beri organize ettiğimiz Uluslar arası İstanbul Gastronomi Festivaline olan ilgi her yıl daha da artmış ve Dünya Şefler BirliğiWACS nin onayladığı yarışmalar içinde ilk 10 içerisinde yer almaya başlamıştır" dedi.
Dünyanın birçok ülkesinin lezzetlerine ev sahipliği yapacak olan 2010 Avrupa Kültür Başkenti İstanbul yemek kültüründe de dünyanın merkezi olacak.
Tüm Aşçılar Federasyonu tarafından düzenlenen 8. Uluslararası İstanbul Gastronomi Festivali, Dünya Şefler BirliğiWACSnin bu tür yarışmalar için koyduğu kurallar çerçevesinde belirlenen kategorilerde yapılıyor.
Organizasyon çerçevesinde, Amerikada yaşayan liderlik ve takım kurma uzmanı ve aynı zamanda motivasyonel konuşmacı olan ünlü Şef Charles M. CARROL Türkiyeye geliyor. Şef Carrol 20 Mart günü Tüyapda saat 14:00 de seminer verecek. Amerikada yaşam gurusu kabul edilen Şef Carrol, "BİR ŞEFTEN LİDERLİK DERSLERİ: BÜYÜMEK İÇİN ZAMAN BULMAK" adlı kitabın yazarı. Amerikalılar onun için, "Onun etkisi ve ilhamı binlerce bireyin potansiyellerinin en üst düzeyine ulaşmalarını sağlamıştır." diyor. Yerel ve ulusal anlamda 70 ödüle sahip yaşam koçu birikimlerini insanlarla paylaşacak. Aldığı ödüllerden bazıları, CHEFs PROFESSIONALISM 2008, AMERİKAN AŞÇILIK FEDERASYONU başkanlık madalyonu 1989-1999 ve 2005, Yılın Şefi Ödülü 1988-2005. Şef Carrol 4 yıldız ve 4 elmas sahibi THE BALSAMS GRAND RESORT HOTEL DIXVILLE NOTCH,NEW HAMPSHIRE de 13 yıl baş aşçı olarak çalışmış ve şu an Amerikanın en büyük Country Club larından biri olan ve Houston,Teksas da bulunan River Oaks da Executive Chefbaş aşçı olarak kariyerine devam etmektedir.
Güney Kore, Amerika, Arnavutluk, Özbekistan, Letonya, Romanya, Almanya, Bulgaristan, Rusya, Hırvatistan, Mısır, İsrail, Azerbaycan, Hindistan, İngiltere, Moğolistan, Yunanistan, Karadağ, Sırbistan, Güney Kıbrıs, Kuzey Kıbrıs katılan ülkelerden bazıları.
